琥珀（こはく）
・千葉県産金目鯛の煮つけ
・甘鯛の干物 松笠焼き 水郷鶏の柚子味噌焼き
・天然本鮪の中トロ、他五点盛
・〈低温調理製法〉黒毛和牛の フィレステーキ
和風おろしソース
・千葉県産伊勢海老 唐辛子と山椒の風味
鬼殻焼き
鮃の昆布〆に本カラスミ和え
・はまぐりのお吸物
・利尻昆布出汁 蝦夷あわびのやわらか蒸し
・鹿児島産 黒豚の角煮 
・メロン・季節のフルーツ
特定原材料：卵・小麦・えび・乳・ごま
和乃先のお膳では肉料理を中心とした献立や、魚料理を多く盛り込んだ献立も
ご用意しておりより多くのお客様のご要望にお応えします
和乃先のお膳では肉料理を中心とした
献立や、魚料理を多く盛り込んだ献立も
ご用意しており より多くのお客様の
ご要望にお応えします
お肉料理が多めの献立となります
匠（たくみ）
・鹿児島県産黒豚シチュー 赤味噌仕立て
・旬魚の唐墨焼き
・鴨肉とトリュフの甲州煮
・常陸牛ローストビーフ
・甘鯛の揚げ出しズワイ蟹と帆立貝柱の銀餡かけ
・千葉県産「錦爽鶏」の香草パン粉焼き
・鮪のさんが焼き 雲丹と生海苔
・蝦夷鮑と北海蛸の梅かつお酢味噌がけ
・寿司(天然本鮪中トロ、赤身、他三種盛り)
・茶碗蒸し
・清汁
・自家製アイスクリーム
特定原材料：卵・小麦・乳・えび・かに
藤（ふじ）
・国産鰻の白焼き 山椒みぞれ煮
・旬魚の唐墨焼き
・常陸牛ローストビーフ
・蝦夷鮑のオイスター煮
・金目鯛の酒蒸し 雲丹と生海苔
・平目の昆布〆とあん肝のポン酢かけ
・海老真薯の利休揚げ フカヒレ餡
・ズワイ蟹と湯葉の白和え
・寿司(天然本鮪中トロ、赤身、他三種盛り)
・茶碗蒸し
・清汁
・自家製アイスクリーム
特定原材料：卵・小麦・乳・えび・かに
雅（みやび）
・鹿児島県産黒豚のやわらか煮
・天然真鯛の塩麴焼き
・手作りがんもどき
・国産蒸し鶏
ドライトマトとアンチョビソース
・湯引き鮪とトリ貝の酢味噌がけ
・ローストビーフと温野菜
・季節の南蛮漬け
・白飯
・茶碗蒸し
・清汁
・自家製アイスクリーム
特定原材料：卵・小 麦・乳・えび
楓（かえで）
・アンデス高原豚のロースト
醤油麹と玉ねぎのソース
・銀鱈の粕漬焼き
・手作りがんもどき
・煮穴子と翡翠茄子の田楽
・国産蒸し鶏ドライトマトとアンチョビソース
・天然本鮪と旬の白身魚のお造り
・季節の南蛮漬け
・白飯
・茶碗蒸し
・清汁
・自家製アイスクリーム
特定原材料：卵・小麦・乳・えび
縁（ゆかり）
・若鶏の竜田揚げ
・カラス鰈の西京焼き
・炊きあわせ
・千葉県東庄町「東の匠豚」の冷しゃぶ
・甘味
・白飯
・清汁
特定原材料：卵・小 麦・乳
椿（つばき）
・若鶏の竜田揚げ
・鮭の幽庵焼き
・炊きあわせ
・お造り
・甘味
・白飯
・清汁
特定原材料：卵・小 麦・乳
お魚料理が多めの献立となります
藤（ふじ）
・国産鰻の白焼き 山椒みぞれ煮
・旬魚の唐墨焼き
・常陸牛ローストビーフ
・蝦夷鮑のオイスター煮
・金目鯛の酒蒸し 雲丹と生海苔
・平目の昆布〆とあん肝のポン酢かけ
・海老真薯の利休揚げ フカヒレ餡
・ズワイ蟹と湯葉の白和え
・寿司(天然本鮪中トロ、赤身、他三種盛り)
・茶碗蒸し
・清汁
・自家製アイスクリーム
特定原材料：卵・小麦・乳・えび・かに
楓（かえで）
・アンデス高原豚のロースト
醤油麹と玉ねぎのソース
・銀鱈の粕漬焼き
・手作りがんもどき
・煮穴子と翡翠茄子の田楽
・国産蒸し鶏ドライトマトとアンチョビソース
・天然本鮪と旬の白身魚のお造り
・季節の南蛮漬け
・白飯
・茶碗蒸し
・清汁
・自家製アイスクリーム
特定原材料：卵・小麦・乳・えび
椿（つばき）
・若鶏の竜田揚げ
・鮭の幽庵焼き
・炊きあわせ
・お造り
・甘味
・白飯
・清汁
特定原材料：卵・小麦・乳・えび・かに
シニア向け弁当
・白身魚の彩り野菜あんかけ
・海老真薯の錦糸包み銀あんかけ
・ごま豆腐とジュンサイ
・国産鰻とカレイの幽庵焼き
・彩り素麺・豚の角煮
・かぼちゃの茶巾仕立て
・やわらか大根そぼろあんかけ
・季節のフルーツとヨーグルト
・白飯(やわらか炊き)
・清汁
・茶碗蒸し
・自家製アイスクリーム
特定原材料：卵・小麦・えび・乳
お子様弁当
・煮込みハンバーグ
・海老フライ
・チーズリゾットフライ
・季節のフルーツ
・俵ご飯 ふりかけ
特定原材料：卵・小麦・えび・かに・乳