厳選した仕入れと徹底したメニュー開発

食材は鮮度や味等高い品質のものを専門のスタッフが厳選して使用しています。
特にマグロをはじめとした魚介類などの生鮮食品は、
数ある仕入れ先から最も品質のよいものを吟味し、味も見た目も最高のお料理を提供しております。
食材や季節によって調味料の配分を微妙に調整し、試作・試食を重ねてメニュー開発に取り組み、
様々な地域・年齢層の方がお楽しみ頂けるお料理を目指しております。

メニュー開発

熟練の調理師による洗練されたお料理

ハートフーズサービスでは、各料理に料理長を配置し、熟練の調理師が調理・盛り付けを行っています。
現代の料理技術の進化や流行の移り変わりはとても早いです。
技術の指導には妥協をせず、常に新しい技術や設備を取り込み、いま求められているお料理の提供を心掛けています。